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杂志名称：东方美食（烹饪艺术家）
期数：2
页码：160
适读人群：厨师餐饮企业管理者厨艺爱好者

出版周期：双月刊
刊号：CN11-5749/TS
开本：16
销售状态：注意：此杂志不能订阅！

单期定价：50
ISBN：9771674443097
出版单位：中国人民大学书报资料中心
产品标签：市场营销管理饮食文化

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内容简介

书刊种类: 烹饪/饮食发行时间: 2013年杂志

期刊名称: 东方美食刊号: 100000001

订阅时间: 1年

《东方美食》杂志在弘扬中华厨艺、传播先进烹饪原料工艺、塑造烹饪艺术家等方面，产生了良好的社会效果，深受广大厨师的欢迎。创刊17年，是中国第一本、发行量最大的餐饮业大型专业杂志，是目前全球最大、国内餐饮业界最受读者欢迎、最优秀的中餐杂志，其英文版发行到欧洲、北美等地。

《东方美食》杂志，月刊。1986年创刊，为山东省烹饪学会会刊。1992年更名为《东方美食》，是中国第家大型厨师专业画刊。1993年，东方美食专修学院创立，成为院刊。1995年10月被世界中国烹饪联合会定为会刊。2005年起与中国人民大学合办。主要有技艺版、先锋版、学术版、管理版等。
《东方美食》杂志在弘扬中华厨艺、传播先进烹饪原料工艺、塑造烹饪艺术家等方面，产生了良好的社会效果，深受广大厨师的欢迎。创刊17年，是中国第一本、发行量最大的餐饮业大型专业杂志，是目前全球最大、国内餐饮业界最受读者欢迎、最优秀的中餐杂志，其英文版发行到欧洲、北美等地。

美食系列－杂志是视野最开阔，知识体系最完整的烹饪杂志，被誉为“烹饪界的百科全书”。我们把读者的需求细分为12大项，50多个小项，您的所有想法都会得到响应。一本在手，厨界全有，系统读完一套杂志，等于参加了最专业的烹饪中高级技能培训。

《东方美食杂志》社创建于1986年。原出版杂志刊名为《烹饪者之友》，是山东省烹饪学会的会刊。1992年更名为《东方美食》杂志是中国第一家大型厨师专业画刊。1993年，东方美食专修学院创立，《东方美食》杂志即为院刊。1995年10月被定为世界中国烹饪联合会会刊。《东方美食》杂志创办18年来，已总计出版83期。在弘扬祖国优秀烹饪文化、传播先进烹饪原料工艺、塑造烹饪艺术家形象等方面，产生了积极的社会效益。目前，《东方美食》杂志已成为国内一流的大型厨师专业画刊，每期112页全彩色的双月刊，读者遍布国内30多个省、市和世界10多个国家、地区，成为学院在校师生的必备教材和毕业生、厨师的必读刊物。该刊物拥有技艺版、学术版、光盘版、先锋版四个版本，技艺版本着“雕琢厨艺，赞美人生”的办刊宗旨，致力与提供世界一流的精湛厨艺，为厨师提供新颖的菜品信息和崭新的烹饪理念。学术版则是为了推动烹饪学术建设，弥补技艺版在理论研究方面之不足而设。该刊邀请营养学、食品科学和工程学、食物资源学、烹饪学、食品卫生学、传统医学、饮食保健学等方面的著名专家、学者撰写一流理论研究文章。厨艺先锋版将以市场为导向，以新厨艺主义为旗帜，以新腕儿厨、新腕儿菜、新腕儿店、新调料、新原料、新厨艺和厨界新人、新事、新面貌为主要挖掘内容，展现一切时尚的、新潮的、前卫的、另类的厨界新锐。光盘版弥补前两版之不足，为读者提供立体的、全方位的、形象的、直观的音像资料，更好地为专业厨师服务。《东方美食》杂志社还编辑、出版有《东方美食文库》，已出版《中国五星美食》、《中国大菜系》（八卷）、《东方美食丛书》（十二册）、《烹饪技术与菜肴制作》、《面点制作技术》、《山东菜图解100例》、《中华800种小吃品尝技巧》等几十部烹饪专著。
《东方美食》杂志社以“雕琢厨艺、赞美人生”为宗旨，以创办世界一流杂志为目标，正在飞速发展、前进。

杂志介绍

东方美食系列－杂志是视野最开阔，知识体系最完整的烹饪杂志，被誉为“烹饪界的百科全书”。我们把读者的需求细分为12大项，50多个小项，您的所有想法都会得到响应。一本在手，厨界全有，系统读完一套杂志，等于参加了最专业的烹饪中高级技能培训。

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商品评价去评价

地平***际

4分满意

有次偶然看了这本《东方美食》，瞬间对做饭产生了兴趣，然后开始去关注怎么做饭好吃，学习杂志中的做饭技巧，后来发现做饭其实是一件很有趣的事情，当那些普通的食材在你的手中变成美味可口的菜肴时，就会有种成就感！

醉后***落

4分满意

这本杂志是视野最开阔，知识体系最完整的烹饪杂志，被誉为“烹饪界的百科全书”。现在大多数年轻人，对做饭不是那么感兴趣，觉得做饭是件不好玩的事情，太麻烦了，自己曾经也是，觉的做饭太麻烦，当然也不太会做，《东方杂志》帮助我产生对做饭的兴趣，我现在厨艺很精湛。

心为***葬

4分满意

民以食为天，可见吃对于我们来说是一件多么重要的事情，俗话说，人是铁，饭是钢，一顿不吃饿的慌，我们中国人一直遵循着一日三餐的饮食习惯，讲到饮食，就要说到做饭这件事儿，做饭当然少不了《东方美食》的指导！这本杂志专业！

余生***断

4分满意

这本杂志是给我妈妈买的，她非常喜欢这本杂志，而且我们家已经订购这本杂志很多年了，我和妈妈经常都是一起看这本杂志，然后一起研究菜谱、一起做饭，经过杂志的指导，我们总是能做出可口的饭菜，我爱《东方美食》！

ju***n

5分非常满意

店家态度好，发货速度快，物流速度也很快。书很清晰，赞。

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