杂志名称:《烹饪世界》
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定价:30元
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出版周期:每月出刊
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出版单位:山东齐鲁音像出版社
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国内刊号:CN37-9000/TS
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纸张:铜版纸、全彩色
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开本:大16开
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页数:120页
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适读人群:餐饮企业管理者、厨师长、行政总厨、厨艺爱好者者
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《烹饪世界》是为全国各档次餐饮企业管理者、厨师长、行政总厨、厨艺爱好者量身订制的电子出版物,着力于服务全国的职业厨师,旨在为厨界朋友提供一个厨艺交流与技艺切磋的信息平台。
《烹饪世界》采用图文声像多种形式,介绍最新流行新旺菜品,烹饪创新技法,厨房管理实用经验以及各种新老原料的养制、味汁酱汁底料配比技巧等,交流开店创业思路及相关经验,分享烹饪大师学习技艺,品味人生的成长历程。
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