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近30年来,《美食》杂志刊载的特色名点、特色佳肴详尽地烹制方法及介绍,被众多名厨、酒店争相引用;同时江苏省卫生监督所与省烹饪相关协会合作,在《美食》杂志中设立了卫生监督板块,作为卫生法律法规宣传的载体,将卫生监督执法与倡导诚信经营、引导健康消费有机地结合起来。...
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《餐饮世界》(月刊)创刊于2001年,是由中国烹饪协会和世界中国烹饪联合会联合主办的大型会刊,它凝聚业内两大权威社团的优势,集权威性、专业性、实用性为一体,专为业内和相关行业人士及广大餐饮爱好者提供全方位服务。改版后的《餐饮世界》更贴近广大厨师和餐饮管理者的要求,内容上更为丰富,图片更加精美,装帧更为时尚。《餐饮世界》杂志为餐饮经营管理者和广大厨师倾力打造“餐饮前沿”和“时尚厨艺”两大板块,各设若干栏目,供您阅读或投稿选择。“餐饮前沿”倾情关注餐饮业最新动...
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