橄榄餐厅评论2019年11月期
炖一碗原盅好汤
说到喝汤，许多人的第一反应恐怕都是广东有名的“老火煲汤”,小火慢煲三小时,食材软烂至渐渐融于汤汁，盛出一-碗，肉眼可见的浓郁。而在广东，还有一种汤,比煲汤更花时间，且不同于煲汤的“浓”，反而追求“清”一这就是粤式炖汤了。……
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